Sepetim
Alternatifi kapat icon
DÜNYANIN ALIŞVERİŞ YAPARKEN İYİLEŞTİREN İLK SİTESİ DÜNYANIN ALIŞVERİŞ YAPARKEN İYİLEŞTİREN İLK SİTESİ

Canan Şekerci İle Sağlıklı Beslenme Bilinci Üzerine - 4

Arrow Thin Left icon Arrow Thin Right icon
Canan Şekerci İle Sağlıklı Beslenme Bilinci Üzerine - 4

Author: Canan Şekerci

Instagram: @nan.ekmek

‘’SAĞLIKLI BESLENME BİLİNCİ’’ üç kelimeden oluşan bu ifadeyi sıklıkla kullanmayı seviyorum. Nedeni ise ne kadar çok zihinlere işlenirse o kadar farkındalık oluşur diye düşünüyorum.

Çocukken veya daha önceki yaşlarımda; büyüklerin her şeyin başı sağlık, sağlık olsun da gerisi kolay, önce sağlık şeklinde ifadelerinin sadece bir dilek olduğunu düşünürdüm. Halbuki bugün dilekten öte bilinci oluşması gereken bir gerçeklik olduğunu düşünüyorum.

Çünkü bu bilinçle davranmamanın, yaşam kalitesini olumsuz etkileyen bir durum olduğu artık herkes tarafından bilinen bir gerçek. Bu bilincin en önemli tarafı öncelikle az veya çok yemek yemekle ilgili değil, yediğin besinin sana fayda sağlayıp sağlamadığı ile ilgili. Bir ürünün adı besin ise o faydalıdır. İnsana zarar verecek bir ürün besin olamaz. BESİN nedir dediğimizde karşımıza organizma için gerekli olan ve yenilmeye, beslenilmeye uygun her türlü madde açıklaması ile karşılaşırız değil mi? Demek ki besinler bizi beslemek içindir. Peki nasıl oluyor da besinler bizim için sağlıksız olabiliyor? Madem ki besin dediğimiz şey bizi beslemek için var. Önümüze çıkan besin grubu altındaki ürünleri yiyerek neden sağlıksız beslenmiş oluyoruz?

Burada 2 nokta var.

Birinci nokta besinlerin yenildikleri zaman dilimi, birbirleri ile olan etkileşimleri ve her yaşa göre metabolizmamızın hızı açısından, yenilen miktarları bakımından bilinmesi gerekenler var. Örneğin kahvaltı-öğlen yemeği-akşam yemeği seçimlerimizde bilinçli veya bilinçsiz tercih etmeyeceğimiz yiyecekler konusunda otomatik öğrenmişliklerimiz var değil mi?

İkinci nokta ise zaman dilimini, birbirleri ile etkileşimlerini ve metabolizma hızımıza göre seçimlerimizi doğru yapmış olsak da son yıllarda yiyeceklerdeki kirlenme…….

Özellikle de bu kısım çok çok önemli.

Nedeni ise eskilerde temiz gıdaya ulaşmak olağan bir şeyken veya bugün yine köylerde öyle iken, nüfusun artmasıyla özellikle büyükşehirlerde temiz gıdaya ulaşmak zorlaştığı gibi aynı zamanda raf ömrü çok uzun katkı ve koruyucularla saflığını yitirmiş besin maddeleri. Bu besin maddelerini tüketen çocuk, büyük herkeste sağlık sorunlarının olması kaçınılmaz hale gelince o nedenle SAĞLIKLI BESLENME BİLİNCİ yaratmak için çok çok önemli

Bu ikinci noktayı da örneklemek gerekirse; eskilerin tükettikleri özellikle karbonhidrat grubu ürünleri bugün aynı miktarlarda tüketen bir kişi sağlık sorunları yaşayabiliyor da neden eskiden yiyen kişi aynı sağlık sorunlarını yaşamıyordu. Çünkü malzeme aynı malzeme değil de ondan.

Bu konuda konuşulacak, yazılacak çok şey var.

Gelecek yazılarda görüşmek üzere…..

Yorum bırak